Mon Oct 28 04:19:02 UTC 2024: ## दिवाळीच्या पहिल्या दिवशी बाजरीची भाकरी आणि गवारीची भाजी का खावी? शास्त्रज्ञांनी दिले उत्तर
**मुंबई, 28 ऑक्टोबर 2024:** दिवाळीचा पहिला दिवस म्हणजे वसुबारस, जो गोवत्स द्वादशी म्हणूनही ओळखला जातो. या दिवशी गायीला बाजरीची भाकरी आणि गवारीच्या भाजीचा नैवेद्य दाखवण्याची परंपरा आहे. या पद्धतीमागे धार्मिक आणि वैज्ञानिक कारणे आहेत.
गायीला आपल्या संस्कृतीत देव मानले जात असल्याने तिची पूजा करण्याला विशेष महत्त्व आहे. वसुबारसेला गायीला नैवेद्य दाखवण्याचा अर्थ आहे की आपण तिला आदर देतो आणि तिचे पोषण करण्यासाठी प्रयत्न करतो.
शास्त्रज्ञांच्या मते, बाजरी हे एक तृणधान्य आहे जे आरोग्यासाठी अतिशय फायदेशीर आहे. बाजरी उष्ण असल्याने, हिवाळ्यात ती शरीराला उष्णता देते आणि थंडीपासून बचाव करते. गायीला जास्त दूध देण्यासाठीही बाजरी आणि गुळाचा आहार दिला जातो.
गवारीची भाजीही आरोग्यासाठी फायदेशीर आहे. त्यात प्रोटीन, फायबर्स, कार्बोहायड्रेट्स, व्हिटॅमिन्स आणि खनिजे भरपूर प्रमाणात असतात. ती हाडांच्या मजबुतीसाठी, डायबिटीस, हृदयाचे आरोग्य, रक्तदाब आणि त्वचाविकारांवरही फायदेशीर आहे.
अशा प्रकारे, वसुबारसेला बाजरीची भाकरी आणि गवारीच्या भाजीचा नैवेद्य दाखवणे ही केवळ परंपरा नाही तर आरोग्यासाठीही फायदेशीर आहे.
First Piper 