Fri Sep 20 14:53:26 UTC 2024: ## लड्डू में मिलावट का खुलासा: घी में वेजिटेबल और एनिमल फैट की मौजूदगी

राज्य सरकार द्वारा जारी लैब रिपोर्ट में लड्डू में इस्तेमाल किए जा रहे घी में कई तरह के वेजिटेबल और एनिमल फैट होने का खुलासा हुआ है। रिपोर्ट में सोयाबीन, सूरजमुखी, जैतून, सरसों, लिनसीड, गेहूं के बीज, मक्का के बीज, कपास के बीज, नारियल, ताड़ के बीज और ताड़ के तेल जैसे वेजिटेबल फैट के अलावा बीफ टैलो, लार्ड और मछली का तेल जैसे एनिमल फैट भी पाए गए हैं।

लोग यह जानना चाहते हैं कि घी में किस जानवर की चर्बी मिलाई गई थी। रिपोर्ट में बीफ टैलो, लार्ड और मछली के तेल का उल्लेख है। विदेशों में एनिमल फैट का व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाता है, लेकिन ये ट्रांस फैट का बड़ा स्रोत होते हैं जो नसों को ब्लॉक कर सकते हैं और हृदयघात, स्ट्रोक, मोटापा और कैंसर का खतरा बढ़ा सकते हैं।

देसी घी महंगा होता है और इसका मुनाफा बढ़ाने के लिए कई तरह की मिलावट की जाती है। FSSAI के अनुसार एनिमल फैट की मिलावट दुर्लभ है, लेकिन आलू का स्टार्च, कोल तार डाई, वनस्पति तेल और वेजिटेबल ऑयल की मिलावट आम है।

यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। स्वास्थ्य संबंधी किसी भी समस्या के लिए कृपया अपने डॉक्टर से सलाह लें।

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