Tue Oct 15 08:43:55 UTC 2024: ## શરદ પૂર્ણિમા પર ખીર બનાવવાની માન્યતા અને રેસીપી
આજકાલ ડેઈલીએ શરદ પૂર્ણિમા પર ચોખાની ખીર બનાવવાની માન્યતા અને રેસીપી શેર કરી છે. શરદ પૂર્ણિમાના દિવસે ચાંદની રાતે ચોખાથી બનેલી ખીર ખુલ્લા આકાશ નીચે રાખવામાં આવે છે. કહેવાય છે કે આ દિવસે અમૃત વરસે છે જે ખીરમાં ભળે છે. સવારે ઉઠીને આ ખીર ખાવાથી ઘણા ફાયદા થાય છે.
ચોખાની ખીર બનાવવા માટે 1 કપ ચોખાને ધોઈને પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી કૂકરમાં 1 કપ કરતાં થોડું વધારે પાણી ઉમેરી 2-3 સીટી વગાડો. ગેસ નીકળી જાય પછી ચોખાને ક્રસ કરો અને દૂધ ઉમેરી ઉકાળો. ખીર ઉકાળતી વખતે સતત હલાવતા રહો. ખીર ઘટ્ટ થઈ જાય એટલે ખાંડ, ઈલાયચી, કેસર, કાજુ અને બદામ ઉમેરો.
આજકાલ ડેઈલીએ ફેસબુક, ઈન્સ્ટાગ્રામ અને યુટ્યુબ પર પોતાના પેજ શેર કર્યા છે. તેમણે વાંચકોને તેમના વોટ્સએપ ગ્રૂપમાં જોડાવા માટે પણ પ્રોત્સાહિત કર્યા છે.
First Piper 