Wed Oct 02 15:56:56 UTC 2024: ## व्रत में भी मजेदार! कढ़ी चावल की स्वादिष्ट रेसिपी
नवरात्रि का त्योहार शुरू होने जा रहा है, और इस दौरान कई लोग नौ दिनों का व्रत रखते हैं। व्रत के दौरान खाने के लिए कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजन बनाए जा सकते हैं, और उनमें से एक है कढ़ी चावल। इस बार, व्रत में भी आप कढ़ी चावल का आनंद ले सकते हैं।
हमें खुशी है कि हम आपको इस स्वादिष्ट रेसिपी को बताने जा रहे हैं। व्रत में कढ़ी बनाने के लिए, आपको भीगी हुई मूंगफली, खट्टी दही, हल्दी पाउडर, सेंधा नमक, देसी घी, जीरा, लाल मिर्च, हरी मिर्च और अदरक की ज़रूरत होगी।
सबसे पहले, भीगी हुई मूंगफली को खट्टी दही, हल्दी पाउडर, सेंधा नमक, हरी मिर्च और अदरक के साथ मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना लें। फिर, कढ़ाई में घी गरम करके इस पेस्ट को डालें और भूनें। इसके बाद, तीन कप पानी डालकर कढ़ी को पकाएं।
कढ़ी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, एक पैन में घी गरम करके जीरा और लाल मिर्च का तड़का लगाएं और इसे कढ़ी में डाल दें।
व्रत में चावल की जगह, आप समा राइस बना सकते हैं। इसके लिए, समा राइस को पानी में धोकर, घी में जीरा और काली मिर्च का तड़का लगाकर, सेंधा नमक डालकर पकाएं।
अब, गर्मागर्म कढ़ी और समा राइस को एक साथ सर्व करें और व्रत के दौरान भी इस स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लें।
First Piper 