Wed Oct 02 14:26:03 UTC 2024: ## नारियल के लड्डू: नवरात्रि व्रत के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक विकल्प

नवरात्रि का पावन पर्व आने वाला है, जिसके दौरान लाखों भक्त मां दुर्गा के नौ स्वरूपों की पूजा करते हैं और कई लोग नौ दिनों का व्रत भी रखते हैं. इस दौरान प्याज-लहसुन वाला खाना खाने से परहेज होता है, जिसके कारण कई भक्तों को फलहार खाने में एकरसता का अनुभव होता है. इस समस्या का समाधान है स्वादिष्ट और पौष्टिक नारियल के लड्डू, जो आपको व्रत के दौरान भरपूर ऊर्जा प्रदान करेंगे.

आइए जानते हैं नारियल के लड्डू बनाने की आसान रेसिपी:

**सामग्री:**

* 2 बड़े चम्मच घी
* कटे हुए बादाम, काजू, अखरोट और किशमिश
* 4 कप कसा हुआ नारियल
* 2 कप गुड़
* इलायची पाउडर
* ताजा कद्दूकस किया हुआ नारियल (गार्निशिंग के लिए)

**विधि:**

1. एक पैन में 2 बड़े चम्मच घी डालें और उसे गरम करें.
2. गरम घी में कटे हुए बादाम, काजू, अखरोट और किशमिश डालें और धीमी आंच पर भूनें.
3. ड्राई फ्रूट्स को भूनने के बाद अलग रख दें. पैन में 2 चम्मच घी डालें और उसमें 4 कप कसा हुआ नारियल डालें. धीमी आंच पर नारियल को तब तक भूनें जब तक उसमें खुशबू न आने लगे.
4. भूने हुए नारियल में 2 कप गुड़ डालें और तब तक मिलाएं जब तक गुड़ अच्छी तरह पिघल न जाए.
5. इस मिक्सचर में भूने हुए ड्राई फ्रूट्स और इलायची पाउडर डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं.
6. आंच बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें. ठंडा होने के बाद हाथों में हल्का सा घी लगाकर लड्डू बना लें और कद्दूकस किए हुए ताजा नारियल में लपेटें.

इस आसान रेसिपी के साथ आप घर पर ही स्वादिष्ट और पौष्टिक नारियल के लड्डू बनाकर नवरात्रि व्रत के दौरान खुद को स्वादिष्ट और ऊर्जावान बना सकते हैं.

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