Sat Sep 21 12:03:04 UTC 2024: ## लड्डू में मिलावट का खुलासा: जानवरों की चर्बी और वेजिटेबल ऑयल का इस्तेमाल
राज्य सरकार द्वारा जारी की गई लैब रिपोर्ट से लड्डू में इस्तेमाल होने वाले घी में कई तरह के वेजिटेबल फैट और एनिमल फैट होने का खुलासा हुआ है। रिपोर्ट के मुताबिक, घी में सोयाबीन, सनफ्लॉवर, ऑलिव, रेपसीड, लिसीड, व्हीट जर्म, मेज जर्म, कॉटन सीड, कोकोनट, पाम कर्नल, पाम ऑयल जैसे वेजिटेबल फैट के साथ-साथ बीफ टैलो, लार्ड और फिश ऑयल जैसे एनिमल फैट भी पाए गए हैं।
लोग यह जानना चाहते हैं कि आखिर इस घी में किस जानवर की चर्बी मिलाई गई थी। रिपोर्ट में बीफ टैलो, लार्ड और फिश ऑयल का जिक्र किया गया है। विदेशों में एनिमल फैट का बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है, लेकिन ये ट्रांस फैट के बड़े स्रोत होते हैं, जो नसों को ब्लॉक करने, हार्ट अटैक, स्ट्रोक, मोटापा और कैंसर का खतरा पैदा कर सकते हैं।
देशी घी की कीमत अधिक होने के कारण, इसका मुनाफा बढ़ाने के लिए मिलावट का सहारा लिया जाता है। FSSAI के अनुसार, एनिमल फैट की मिलावट दुर्लभ है, लेकिन पोटैटो स्टार्च, कोल टार डाई, वनस्पति तेल और वेजिटेबल ऑयल की मिलावट आम है।
**डिस्क्लेमर:** यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
First Piper 